質量飲食個別指導～後記（1）

「今天來到4-1，要迎接1-1的到來，這經前的食物攝取補到身體，醣類、蛋白質、蔬食如何配搭。我想要了解蒸魚，醬料調味的方式。」
以上這是身心靈保單客戶，要進行質量飲食個別指導提出的需求。

當我依照這樣的需求去挑選食材時，居然搜尋不到合適的食材，每次想到一道菜，頭腦覺得可以時，薦骨卻沒有回應⋯就這樣反覆了兩天，直到當天早上，又推翻了前一天所設定好要
教的菜，買了薦骨認為今天需要的食材。

個別指導一開始，由心諭教練對焦。





使我更了解保單客戶的需求：原來平常她在家裡，經常為了清空冰箱中的食材、與父母贈送大量的魚，而決定今天要煮什麼菜給家人和自己吃～所以煮出的菜，並沒有真正對準自己的需要與家人的需要，所以才想學蒸魚醬汁的變化，理所當然的，煮出的菜全部是來自頭腦的擔憂，所以攝取不到真正需要的營養。

我在此時終於了解，為什麼在搜尋食材時我始終無法買下一條魚，因為直覺那並不是她真實的需要，而是來自頭腦的需要。




今天幫她準備的是「苦茶油雞湯蕎麥麵佐一些蔬菜」，因為已經入秋了，適合喝些溫補的湯來暖暖身心，但醣類的攝取不宜再使用白麵條，於是購買了有機蕎麥麵，再搭配新鮮菇類與蔬菜。




過程中，我讓她使用工作靜心的方式，在每一個動作中放入對自己的愛，這份愛會跟著融入食材，該使用什麼樣的火候、麵條煮熟的程度、調味的鹹淡⋯這些細節，一一引導她對準自己的需要完成，於是她為自己做好了這一份平實的午餐，一直說：「好香喔！」。



最後靜靜的一個人，享受這份餐點，吃完以後，整個人甚至變清明了，她止不住的開心說：「真的是從內而外的滿足感！回去要好好對準自己的需要實踐。」